Settimana di informazione sulle intolleranze al glutine
Milano, 20-23 maggio 2014
Pubblicato il 29/04/2014La battaglia contro l'intolleranza al glutine ormai non riguarda più solo la celiachia, ma anche la gluten sensitivity (sensibilità al glutine), una forma di irritazione meno grave, ma non per questo da trascurare. La sensibilità al glutine colpisce, infatti, una larga fetta di popolazione che per un periodo di tempo è costretta a seguire una dieta priva di glutine.
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Proprio per fare chiarezza sulla differenza tra celiachia e sensibilità al glutine, ma anche per trattare di tanti altri temi, è in programma dal 20 al 23 maggio 2014 la Settimana di informazione sulle intolleranze al glutine. Giunto alla terza edizione, l'evento si terrà alla Gluten Free Home di Milano e vedrà la partecipazione di tre grandi esperti in tema celiachia: la nutrition coach Letizia Saturni, il pediatra gastroenterologo Carlo Catassi e lo specialista in gastroenterologia ed endoscopia digestiva Luca Elli. La terza Settimana di informazione sulle intolleranze al glutine è promossa da AIGO (Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri), ADI (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica) e Dr. Schär Institute. |
