Felici e senza glutine: al Gluten Free Expo anche le ricette di Artusi
La terza edizione dell'evento dedicato all'alimentazione senza glutine entra nel vivo con una lunga serie di eventi su celiachia e dintorni
Pubblicato il 15/11/2014
RIMINI – Entusiasmo, gioia e tanti assaggi senza glutine. Il secondo giorno del Gluten Free Expo 2014 è stato particolarmente ricco di pubblico, recatosi alla fiera di Rimini per degustare e conoscere i migliori alimenti gluten free disponibili sul mercato, da quelli dei grandi marchi a quelli dei piccoli ma eccellenti laboratori artigianali.
Abbiamo parlato delle aziende espositrici nel nostro articolo di ieri (clicca qui per leggerlo). Qui sotto, una nuova serie di interviste per conoscere il nuovo pandoro senza glutine Bauli, i prodotti biologici per celiaci di Sarchio, la vasta linea Aglutèn, le eccellenze de Il Gelato e di Gold Green of Sicily e i germinati Molino Quaglia.
La giornata di oggi è iniziata con la presentazione di "Celiaci felici", l'ultimo libro della giornalista Lucia Visca incentrato sulla vita felice e serena, anche se si è costretti a seguire una dieta priva di glutine. La guida di Visca parte da una scoperta: «Basta eliminare il grano dalla dieta per conquistare il benessere», afferma l'autrice. «È la condizione vissuta da oltre 100 mila persone in Italia e da milioni di persone nel mondo. Un panino, una pizza o un piatto di spaghetti possono essere alla base di malattie senza remissione, malesseri continui, condanne senza appello alla categoria degli incurabili».
Entriamo nel dettaglio di "Celiaci felici" in questa intervista all'autrice Lucia Visca.
Altro libro presentato oggi al Gluten Free Expo 2014 è "L'Artusi senza glutine" dell'appassionatissima Margharet Evangelisti, che ha rivisitato oltre 150 ricette del celebre Artusi in chiave gluten free, mettendo tutta la sua esperienza e passione, tanto da ottenere il raro patrocinio dell'Associazione Artusi. Evangelisti ci racconta la genesi e i contenuti del suo libro di ricette in questo video realizzato a margine della presentazione.
Continuate a seguirci su InfoCeliachia / Guida Rapida Celiaci per tutti gli aggiornamenti live dal Gluten Free Expo 2014, che si concluderà lunedì alla Fiera di Rimini. Domani gli appuntamenti con la premiazione della migliore birra senza glutine del mondo (a cura di Nonsologlutine Onlus) e la tavola rotonda "Celiachia e gluten sensitivity. I medici rispondono" (a cura di Associazione italiana celiachia).
